第八章
坐在母亲书房的真皮沙发上，我轻轻抚摸着扶手上细腻的纹路。
九年了，我已经快忘记这个家的模样。
“凌风，这九年，你受苦了。”
母亲的声音有些哽咽，她推过来一杯热茶
“尝尝，你以前最爱的龙井。”
我端起茶杯，手指上那些串竹签留下的茧子格外明显。母亲的目光落在上面，眼圈微微发红。
“不苦。”
我摇摇头：
“这九年让我明白了很多事。”
书房的门被轻轻敲响，陈助理端着笔记本走进来：
“董事长，大少爷，这是九年来摊位的全部经营数据。”
屏幕上跳出一行行数字，总营收，878万元。”
母亲惊讶地挑眉：
“这个利润......”
“比集团旗下很多餐厅都高，是吗？”
我微微一笑：
“因为我们把成本都花在了食材上。”
“爷爷说过，做餐饮最重要的就是良心。”
我调出另一份文件：
“这是我记录的顾客反馈。”
“百分之八十的顾客最看重的是味道，但更有意思的是......”
我指着一条数据：
“有百分之六十五的顾客说，他们能尝出用心。”
“用心？”
母亲若有所思。
“对。”
我站起身，走到窗前：
“这九年，我每天凌晨三点起床，去市场挑最新鲜的蔬菜。”
“卖菜的王阿姨总会给我留最好的那批，因为她知道我不会讨价还价，但要求最高。”
“牛肉要选牛腩部位，肥瘦相间，蘑菇要大小均匀，才能同时煮熟，连竹签都要提前浸泡，防止烤焦......”
我转身看向母亲：
“这些细节，是坐在办公室里永远学不会的。”
陈助理忍不住插话：
“可是大少爷，您完全可以在集团旗下的餐厅学习......”
“不一样。”
我打断他：
“在自家的餐厅，所有人都知道我是谁，看到的都是精心准备过的场面。”
“但在夜市......”
我笑了笑：
“有人喝醉了闹事，有人故意找茬，还有人吃了不给钱。这些经历，比任何商学院课程都珍贵。”
母亲终于开口：
“你爷爷要是知道你这么想，一定会很欣慰。”
她叹了口气：
当年她坚决反对你去做这个体验，说太苦了。”
“但现在看来，她是对的。”
九年了，我已经快忘记这个家的模样。
“凌风，这九年，你受苦了。”
母亲的声音有些哽咽，她推过来一杯热茶
“尝尝，你以前最爱的龙井。”
我端起茶杯，手指上那些串竹签留下的茧子格外明显。母亲的目光落在上面，眼圈微微发红。
“不苦。”
我摇摇头：
“这九年让我明白了很多事。”
书房的门被轻轻敲响，陈助理端着笔记本走进来：
“董事长，大少爷，这是九年来摊位的全部经营数据。”
屏幕上跳出一行行数字，总营收，878万元。”
母亲惊讶地挑眉：
“这个利润......”
“比集团旗下很多餐厅都高，是吗？”
我微微一笑：
“因为我们把成本都花在了食材上。”
“爷爷说过，做餐饮最重要的就是良心。”
我调出另一份文件：
“这是我记录的顾客反馈。”
“百分之八十的顾客最看重的是味道，但更有意思的是......”
我指着一条数据：
“有百分之六十五的顾客说，他们能尝出用心。”
“用心？”
母亲若有所思。
“对。”
我站起身，走到窗前：
“这九年，我每天凌晨三点起床，去市场挑最新鲜的蔬菜。”
“卖菜的王阿姨总会给我留最好的那批，因为她知道我不会讨价还价，但要求最高。”
“牛肉要选牛腩部位，肥瘦相间，蘑菇要大小均匀，才能同时煮熟，连竹签都要提前浸泡，防止烤焦......”
我转身看向母亲：
“这些细节，是坐在办公室里永远学不会的。”
陈助理忍不住插话：
“可是大少爷，您完全可以在集团旗下的餐厅学习......”
“不一样。”
我打断他：
“在自家的餐厅，所有人都知道我是谁，看到的都是精心准备过的场面。”
“但在夜市......”
我笑了笑：
“有人喝醉了闹事，有人故意找茬，还有人吃了不给钱。这些经历，比任何商学院课程都珍贵。”
母亲终于开口：
“你爷爷要是知道你这么想，一定会很欣慰。”
她叹了口气：
当年她坚决反对你去做这个体验，说太苦了。”
“但现在看来，她是对的。”